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 AMINOGRAMME

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2 participants
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nico3109
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Messages : 3
Date d'inscription : 23/04/2012

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MessageSujet: AMINOGRAMME   AMINOGRAMME Icon_minitimeLun 30 Avr 2012 - 15:20

Toutes les protéines en poudre ne se valent pas, certaines sont meilleures que d'autres, et donc plus efficaces pour faire grossir les muscles. La qualité d'une protéine se mesure via sa valeur biologique, qui définit comment elle va être assimilée par l'organisme

La qualité d'une protéine se détermine par rapport à sa valeur biologique.(aminogramme)



La valeur biologique est une mesure de la composition des protéines dans les divers acides aminés. Une très bonne valeur biologique est 100, c'est la valeur biologique des protéines d'oeufs, qui est restée la meilleure valeur biologique connue pendant de nombreuses années.



Une bonne valeur biologique est de 80, c'est celle de la caséine, et une excellente valeur biologique est de 120, c'est celle de la whey protéine, qui est depuis le milieu des années 90 la meilleure protéine connue.
Ne pas négliger la LEUCINE !!!!!acide aminés trés important



Pour que les protéines soient bien assimilées par le corps, qu'elles puissent jouer leurs multiples rôles, et notamment leur rôle dans la construction musculaire, il faut que leur composition en acides aminés essentiels soit optimale.



Les acides aminés essentiels sont ceux que le corps ne peut pas fabriquer lui-même et qui doivent donc être apportés par l'alimentation

Le profil en acides aminés est nommé aminogramme. Un bon aminogramme signifie que la protéine sera plus « efficace ». C'est un élément clef à regarder sur les pots de protéines en poudre avant de l'acheter.Dernier point, les protéines en poudre sont généralement pauvres en graisses et en glucides, ce qui en fait une très bonne source de protéines. De plus, et à condition de prendre une grande marque de compléments alimentaires reconnus, leur fabrication est très surveillée. On peut donc estimer que les protéines en poudre sont des protéines plus sûres et de meilleures qualités que les protéines alimentaires.

Je pense qu'il est important de le signaler car c'est trop souvent oublier (car on ne pense qu'au prix )
Very Happy
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Laurent
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Laurent


Messages : 9740
Date d'inscription : 14/11/2009
Age : 49

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MessageSujet: Re: AMINOGRAMME   AMINOGRAMME Icon_minitimeLun 30 Avr 2012 - 19:35

cela reste un aliment transformé, même les champions mangent à outrance de la viande, quelqu'en soit les défauts.

ceci étant le propos est instructif.
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