Je ne copie colle pas le texte, il est très long et surtout il est composé d'une multitude de liens intéressants.
voici le texte: http://fr.sott.net/article/2842-Quatre-cuilleres-a-soupe-de-cet-aliment-pour-le-cerveau-pourraient-prevenir-la-maladie-d-Alzheimer
En gros, en mode non sportifs (le sujet principal est le diabète, alzheimer, etc.) il retrance de manière intéressante les différentes sources nutritionnelles.
Mine de rien, c'est une synthèse intéressante (qu'il faudra ajuster au sportif bien sur).
En visitant le site, différentes pages sont intéressantes, dont: http://fr.sott.net/category/7-Sante-et-Bien-etre
Après faut peut-être réfléchir un peu pour voir si tout est correct (pas eu le temps).