Alcool et Foie

Je ne sais pas si on peut le mettre dans le salon nutrition

Voila j'ai une question qui me trotte un peu la tête
Quand on boit de l'alcool en faible ou grande quantité, on entend souvent parler de problème hépathique lié à celui ci.
Mais on sait que l'alcool contient une dose phénoménale de glucides.
Et que le foie est l'un organes cibles de l'insuline pour capter ces glucides ...

Donc en bref, c'est l'alcool (donc l'éthanol) qui est mauvais, ou ce sont les glucides qu'il contient ?

l'alcool àla différence de certain glucides ne peut etre stocké.
les sucres lents par exemple peuvent etre liberer progressivement mais je sais que l'alcool fourni 7 calories par gramme a utilisation immédiate sinon stockage de gras .
si tu dit que l'alcool contient des glucides alors ils doivent etre trés rapide !!
mais sa ne coincide pas avec les calories... il devraient y en avoir 4 pour 1gr de glucides mais la c'est 7 !....
pas simple tout sa !!

Hm je dois confondre calorie et glucides !!!

J'ai trouver un truc pas mal sur une encyclopédie !

"L'alcool est un produit de fermentation du glucose à haute valeur calorique (7 Calories/gramme d'alcool, soit 5,6 Calories par degré d'alcool et pour 100 ml de boisson alcoolisée). Ainsi, un litre de vin rouge à 10° (ou 10 % vol.) contient 80 grammes d'alcool ce qui représente un apport de 560 calories. L'alcool est métabolisé dans le foie grâce à une enzyme, l'alcool-déshydrogénase.
L'absorption de l'alcool est bien plus rapide à jeun (environ 30 à 45 minutes) que si il est ingéré avec des aliments, notamment des aliments riches en graisses (1 heure ou plus). Elle est aussi plus rapide pour les alcools de hautdegré (par exemple les eaux-de-vie) que pour les boissons alcoolisées plus diluées (vin, bière, cidre).
Par ailleurs, pour une dose d'alcool et pour un poids corporel identiques, le taux d'alcool dans le sang sera plus élevé chez les femmes que chez les hommes, pour des raisons d'ordre métabolique.
Le seuil légal d'alcoolémie (taux d'alcool dans le sang) devrait être de 0 gramme/litre (taux du sujet qui n'a pas bu d'alcool) vu, notamment, sa responsabilité dans les accidents liés à la conduite de véhicules automobiles ou à l'utilisation de machines.
L'alcool doit être distingué des autres nutriments énergétiques (protides, lipides, glucides).
En effet, sa consommation excessive peut entraîner des troubles sévères : troubles du comportement, polynévrites, altérations du foie dont cirrhose hépatique, gastrite chronique, pancréatite aiguë ou chronique, risques accrus de cancers de la bouche, de l'œsophage, de l'estomac, etc.
Par ailleurs, la consommation d'alcool favorise la prise de poids, car, outre son apport calorique élevé, l'alcool stimule l'appétit, ce qu'indique d'ailleurs le terme « apéritif » (« Qui stimule l'appétit »).
La consommation d'alcool ne doit pas dépasser 10 % de la ration calorique globale, soit l'équivalent de 1/2 bouteille de vin par jour chez un homme et 1/3 de bouteille de vin par jour chez une femme.

Ces quantités sont théoriques, en pratique quelqu'un qui prend soin de sa forme et de son corps s'abstiendra de toute consommation d'alcool, les dernières études démontrent que les personnes qui ont bu la veille de leur entrainement ont des capacités moindres. "

ensuite on sait deja que quasiment out alcool est fai a partir de sucres rapides :
canne a sucre, betterave , pomme de terre, céréales, fruits... ce sont tous des sucres qu'avec ce procédé on peut rendre trés rapide.

le mais n'est pas "rapide" pourtant c'est la base de la vodka . idem pour le riz et le saké

Merci Seif !!
Affolant le nombre de calories !!!

Citation :

Ces quantités sont théoriques, en pratique quelqu'un qui prend soin de sa forme et de son corps s'abstiendra de toute consommation d'alcool,

Le vin rouge est bon pour les artères, un verre par jour est très raisonnable

mais pas plus .

par contre il faudrait se renseigner voir si dans les autres pays ils disent pareil "le vin bon pour la santé" peut etre qu'on en rigollera dans 50 ans .

Bin je sais pas trop
Car bon en France tout est vachement encadré, réglementé
Rien qu'en parlant de la créatine, 3g par jour, ca doit etre la dose autorisée la plus basse en Europe !!
Donc s'ils sont gentils à dire un verre max par jour (meme si c'est pas bien), je pense que sa reste bas au niveau europpéen voir mondial

Rien qu'à l'intervention qu'il y a eu dans mon lycée sur l'alcool en soirée, ils disaient qu'une personne qui consommait deux verres par jour ce n'était pas grave du tout ....

tri bul a écrit:

mais pas plus .

par contre il faudrait se renseigner voir si dans les autres pays ils disent pareil "le vin bon pour la santé" peut etre qu'on en rigollera dans 50 ans .

l'alcool na rien a voir avec d'autres aliments "nouveaux" comme les édulcorants .
l'alcool c'est trés vieux et on sait bien ce que sa nous fait c'est pas comme le restes...

oui c'est vrai . z'avez pas tord !

pour le vin c'est pour les antioxydant qu'il disent que c'est bon non ?

du bon vin, pas du truc de clochard, avec ça tu fais le plein d'antioxydants, un verre à midi, un verre le soir et tout roule.

de la villageoise c'est bon ?

Vous êtes tous sobres comme des chameaux ou il y en a qui se font plaisir avec un bon vin ou autre de temps en temps ?

j ai une cave bien fournie que de bourgogne, normal pour un bourguignon!!

donc à l ocazz on fait péter une boutanche!!

Du vin meme pris de facon quotidienne est bénéfique d'apres ce que j'avais lu (sur le forum je crois)
Apres y a les grandes occasions 2 - 3 fois par ans ou on se met comme ilf aut .. OUPS genre le 31 decembre

Je suis plutôt adepte des bons malts de mon côté. Mais depuis que je me suis mis a la muscu j'ai un peu laissé tombé. J'ose plus trop en boire.

Idem, j'étais un adepte du Whisky, pur malt... Mais j'ai arrêté, ou vraiment à l'occasion quand mon frère m'en propose un de grande qualité!

Faudrait que tu viennes à la maison alors parce que le bar est bien fourni en bons Whiskies ;-) (ca sera pour mes vieux jours comme c'est parti là)

moi non je ne bois pas, je suis trés con sous emprise de l'alcool .

faut rester modéré. 1 verre maxi quand je bois moi.

Trés con aussi ... mais ca m'arrive

moi fidèle a mes principes : tout ou rien.
je suis sobre tout au long de l'anne a l'exeption de noel et jour de l'an bien sur
mes vacances sont organisé pour noèl.
lesachats ont deja été fait nous avons 20 litre d'alcool.... un peu leger hein

J'en connait qui vont vomir :p

Bien cela Seif (oups c'est vrai que nous sommes sur un forum de muscu)
PAS BIEN!!!
20L et quoi encore ? A FUMER ? HM?

ah non la fumette sa me réussi pas .
non tfason l'an dernier les 7 jours de vacances j'ai bu chaque jour et pas un vomito