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 Des glucides "lents" pour grossir proprement

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crevette
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MessageSujet: Des glucides "lents" pour grossir proprement   Ven 15 Juin 2012 - 23:46

Ok, c'est une étude chez l'animal et bien sûr les rats ne sont pas humains, mais quand même.
Si les rats de l'expérience sont devenus plus musclé et plus minces en mangeant des glucides moins faciles à digérer, nous voulons savoir pourquoi.

Des chercheurs de la Harvard Medical School ont publié une remarquable étude dans The Lancet en 2004, dans laquelle ils ont rapporté les effets d'un régime alimentaire à faible indice glycémique sur l'obésité. Le régime alimentaire se compose essentiellement de remplacer glucides qui atteignent rapidement votre sang comme le glucose, le sucre, le sirop de glucose , le fructose, les pommes de terre et le pain blanc par des «glucides lents». Qu'on trouve dans les produits à grains entiers et les haricots.

Les chercheurs ont voulu savoir si un régime comme celui-ci aiderait les gens en passe de devenir diabétique. Donc ils ont engraissés des rats et ensuite enlevé chirurgicalement 60% de leurs cellules productrices d'insuline. Dans les figures ci-dessous la flèche indique lorsque l'opération a eu lieu. Après l'opération, les chercheurs ont donné à la moitié des rats un régime à indice glycémique élevé [sucre raffiné et autres glucides], et à l'autre moitié un régime à faible indice glycémique [grains entiers].

Les rats dans le groupe à faible indice glycémique ont mangé autant qu'ils le voulaient.
Les rats du groupe d'indice glycémique élevé ont eu un régime alimentaire restreint. Ils ont limité leur consommation de plusieurs % durant l'expérience. De cette façon, ils se sont assurés que les deux groupes se maintiennent à peu près au même poids.

Bien que les rats du groupe indice glycémique élevé soient sur un vrai régime alimentaire et les rats du groupee faible indice glycémique ne le soient pas, les animaux du groupe à faible indice glycémique ont construit moins de gras et gagné plus de masse maigre.





Le taux d'insuline et de glucose ont été inférieurs dans le groupe à faible indice glycémique et le niveau d'adiponectine également. L'adiponectine est une hormone qui est sécrétée par les cellules adipeuses saines. Elle aide les muscles à absorber plus de nutriments dans le sang.

Source:
Lancet. 2004 28 août au 3 septembre
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Eric Mallet
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MessageSujet: Re: Des glucides "lents" pour grossir proprement   Sam 16 Juin 2012 - 12:56

Oui, l'idée est cohérente, ce qui se reflète dans les résultats. Un régime à base de pâtes finira par faire engraisser; peut-être pas à 20 ans mais à 40, ça devient beaucoup plus compliqué. Cependant, le problème n'est pas. La clé du système c'est évidemment l'insuline et le meilleur moyen de se muscler proprement consiste d'abord à équilibrer les apports en hydrates par rapport aux substances azotés, soit, augmenter progressivement la quantité de protéine jusqu'à trouver l'équilibre avec les glucides (mais sans oublier l'intérêt des acides gras végétaux qui devront entrer dans la balance) en fonction des dépenses caloriques. A partir de là, ça devient déjà plus facile de gagner du muscle par rapport aux stockage des graisses, même après 40 ans. Dans tous les cas, il faut savoir jouer avec l'insuline à son avantage, pas contre soi.

Remarque: l'article n'est pas destiné aux bodybuilders, il faut lire l'article dans cette optique.

Lien vers mes articles: http://www.espacecorps-espritforme.fr/faire-le-point-sur-le-regime-atkins-partie-i/26

http://www.espacecorps-espritforme.fr/faire-le-point-sur-le-regime-atkins-partie-iii/48

http://www.espacecorps-espritforme.fr/faire-le-point-sur-le-regime-atkins-partie-iii/48

A part ceci, tu traduits les articles d'Ergo Log ? c'est sympa pour les non anglophones. Merci à toi, de la part d'un traducteur pro.

_________________


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"Tout le monde veut être bodybuilder, mais personne ne veut se casser le cul à soulever lourd" ( Ronnie Coleman )"

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MessageSujet: Re: Des glucides "lents" pour grossir proprement   Sam 16 Juin 2012 - 14:12

Je ne suis pas traducteur pro lol
mais quand je lis un truc je le traduit alors autant le mettre à disposition.
et principalement ergo log et T NATION.
Mais tout ce qui est intéressant peut être traduit.
Si tu as des suggestions je suis preneur.
Sinon oui ce que je retient de l'article et que j'applique déjà c'est de privilégier les IG bas et de tout de même les calculer.
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MessageSujet: Re: Des glucides "lents" pour grossir proprement   Sam 16 Juin 2012 - 14:14

mes deux recueils préférés, cela tombe bien.

flocons d avoine à profusion chez moi.
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MessageSujet: Re: Des glucides "lents" pour grossir proprement   Sam 16 Juin 2012 - 14:20

FA
RIZ COMPLET
FLOCONS D ORGE
RIZ BASMATI PREMIER PRIX
Tout ce qui est pâtes compètes voir des gnocchis en PDM.
Pdt, quinoa, boulgour.
Et puis je reste un acharné du FB 0 % avant le dodo pour bien dormir il faut avoir le ventre plein. Zob aux glucides qu'il contient ^^

En parlant de flocons, tu as gouté les FA parfumés de chez my prot ?
En PDM à la casserole avec tes blancs d'oeuf et ton lait écrémé miam.
Ca tient au corps l'hiver lol
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sylvain
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MessageSujet: Re: Des glucides "lents" pour grossir proprement   Sam 16 Juin 2012 - 15:27

non que des quakers du leclerc que je broie au worwerk ensuite.

j en fais des crèpes avec ma prot d oeufs arome vanille de chez nutrimuscle;. vraiment délicieux.

ja i une maladie chronique des intestins j évite les produits laitiers et les fibres insolubles.
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crevette
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MessageSujet: Re: Des glucides "lents" pour grossir proprement   Sam 16 Juin 2012 - 15:33

Ben si tu as l'occasion un jour essaie, même sans lait pour en faire un ouille ou tes crèmes.
tu as choco / vanille / fraise /banane
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sylvain
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MessageSujet: Re: Des glucides "lents" pour grossir proprement   Sam 16 Juin 2012 - 16:35

bon à savoir merci.
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MessageSujet: Re: Des glucides "lents" pour grossir proprement   Sam 16 Juin 2012 - 16:39

crevette a écrit:
Ben si tu as l'occasion un jour essaie, même sans lait pour en faire un bouillie ou tes crèpes.
tu as choco / vanille / fraise /banane
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MessageSujet: Re: Des glucides "lents" pour grossir proprement   

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